LIVRE D'OR DE GOUTANOU - Cuisine réunionnaise

merci, je me régale de faire vos recettes et je fais plaisir à ma famille et mes amis.....mi aime la tradition avec un peu de nouveauté ce soir un p'tit gratin chouchou merci encore une fois pour ce que ou fé.

- De boulet le 14/6/2010. Pays: Réunion (Île de la) Région: saint andré

Bonjour Mr ANTOU j'ai été en formation cuisine avec vous à la Grande Chaloupe. Depuis je n'ai cesser d'apprendre et de découvrir la cuisine de chez nous avec vous. Un grand MERCI à vous, bonne continuation et faîte nous encore pleins de recettes. Francinette

- De Francinette le 12/6/2010. Pays: Réunion (Île de la) Région: Saint Denis Bellepierre

Je vous adore...comment dire je suis une fan...Merci merci merci pour vos recettes qui me donnent envie de pleurer et de rentrer chez moi chaque jour lorsque je me trouve dans ma cuisine en face de vous ! continuez à nous faire rêver de notre belle île dont j'ai quitté avec énormément de chagrins.. Encore bravo Franceline

- De de launay le 8/6/2010. Pays: France Région: ile de france

Merci pour toutes ses recettes que je cuisine régulièrement. Cela me rappelle une bonne partie de ma vie passée dans cette ile merveilleuse qu'est La Réunion. Et encore bravo Mr Antou d'avoir créé Goutanou. Merci.

- De vero le 7/6/2010. Pays: France Région: vaucluse

moi qui est connue pour etre une piétre cuisiniére j'épate mes amis avec vos recettes et je vous fait de la pub en leur disant aller sur le site GOUTANOU merçi MR ANTOU

- De velou le 11/5/2010. Pays: France Région: paris

merci, ankor pou ot générozité és kou koné in ti resét, civet de canard lardons au vermout lé pa mal di tou. antou cas ou rès lo méyèr pou fé dékouv do moun in bon pé resèt ké gran mèr la obly déryèr lo ros dan fon la kizin au plaisir de manger ta délicieuse cuisine dgé

- De dgé-dgé le 3/5/2010. Pays: France Région: toulouse

Monsieur ANTOU je vois avec plaisir que vous avez pris le temps malgré des journées trop courtes, de remanier votre site Bravo ! Depuis plusieurs années je consulte vos fiches techniques, véritables mines d'or, tant pour le particulier que le professionnel ! Je suis Réunionnais, Naturopathe et cuisinier installé en Bretagne dans le Finistère depuis 4 ans, j'apprécie mille fois ce lien internet qui me permet de replonger aux sources de mon île. Merci encore pour la véritable encyclopédie de la cuisine Réunionnaise que je suis sûr que vous n'avez de cesse de compléter. Merci à l'avenir de penser aux grands enfants que nous restons malgré l'âge mûr, en nous révélant le goût d'antan des bonbons de pain pimentés, ou du vrai bonbon l'Arrow rot et bien d'autres que les nouvelles générations ont oubliées ! belle vie à vous Mr Christian ANTOU et à votre équipe ainsi qu'à votre oeuvre jean-pierre ATEC-TAM

- De ATEC-TAM Jean-Pierre le 25/4/2010. Pays: France Région: FINISTERE

koment y lé mr antou rapel a ou premier section cuisine creol au lycée hotelier, bravo pour le site goutanou ,ça defend tres bien la cuisine reunionaise ,meme si nou lé lote koté la mer nou tenir enssem

- De cendrier gervil le 11/4/2010. Pays: France Région: puget ville

Félicitation pour ce site très complet, qui permet à tous les zoreils que je suis de retrouver le bonheur de la cuisine pays. Bonne continuation et bon courage à zot tous.

- De thomas le 2/4/2010. Pays: France Région: centre

Bonjour et un grand merci pour toutes ces recettes de mon enfance. Partie depuis 20 ans, j'ai pas eu le temps d'apprendre à cuisiner. Alors quand je veux faire manger réunionnais, j'ouvre le site Goutanou, et tout est là ! un vrai régal pour les yeux, et surtout pour les papilles... Bonne continuation !

- De Annie le 31/3/2010. Pays: France Région: Normandie

un bonjour a tous le cites que je ne connaissais pas je tire mon chapeau franchement complet les recettes tres simple et on retrouves certains recettes que j avais oublier et des astuces qui completes les plats j adores quand je veux manger creole je vais sur mon cite preferer goutanou par contre une recette que je n ai pas trouver comment faire des saucisses creole quel viande prendre quoi comme melange epices (ici saucisse oreilles lé pas bon)si vous pouvez me donner une recettes pour avoir une base merci beaucoup (urgent) merci

- De saint ceran le 26/3/2010. Pays: France Région: belley 01300

Merci pour votre site et notamment pour les vidéos qui sont très pratiques quand je veux cuisiner des recettes qui me rappellent la Réunion. Continuez à nous émoustiller les papilles et à transmettre la cuisine créole au plus grand nombre.

- De isabelle M le 9/3/2010. Pays: France Région: lorraine mais avant REUNION

D'abord un grand bonjour d'ici et tout de suite un grand MERCI !!! Je cuisine toutes les cuisines du monde depuis...très longtemps. Dans mon apprentissage j'ai toujours trouvé essentiel de m'informer du savoir-faire d'origine des plats. Cela n'est plus possible aujourd'hui. Malgré la bibliographie et les sites la "créato-fantaisy" prend le pas sur le modèle fondateur. Conséquence: en Europe et relativement à ceux que j'observe les humains n'ont plus de référents à partir desquels ils peuvent juger de la gastronomie. Contre l'uniformité mais aussi contre les dérives je vous remercie de défendre votre patrimoine culinaire et de le transmettre aux autres grâce à ce site dont je serai désormais une fidèle lectrice.

- De Perez Frédérique le 7/3/2010. Pays: France Région: Nice - Alpes Maritimes

c est avec grand plaisir que je decouvre votre site. ma fille mon gendre et mon petit fils sont installes a saint joseph depuis 2 ans et lors d un voyage la bas j ai decouvert votre cuisine .on en raffole avec mon mari .j ai photocopie plusieurs de vos recettes tres bien expliquees d ailleurs toutes mes felicitations.comment se procurer votre livre? MERCI

- De caute le 4/3/2010. Pays: France Région: la charente

etant installe sur l ile depuis quelques mois ,j ai pu m initier a la cuisine reunionnaise traditionnelle et faire le bonheur autour de moi.merci pour ce site simple d utilisation et tres explicite.

- De dehaies jr le 27/2/2010. Pays: Réunion (Île de la) Région: fleurimont

merci mr Antou pour ce site trés bien fais,cela me rappel mon 1er séjour a la Réunion(1980)la découverte de la cuisine créole et ces saveurs salutations et longue vie(a vous et au site)

- De christian loyer le 26/2/2010. Pays: France Région: val d,oise

Monsieur merci beaucoup de nous faire voir à nous les jeunes toutes ces recettes. La réunion lé là avec ou Monsier ANTOU; que cela dure. Toutes mes félicitations à vous.

- De Vélou le 25/2/2010. Pays: Réunion (Île de la)

Bonjour mr ANTOU,je suis une ancienne élève de mr KHUN du lycée hotelier, c'est là qu'on vous voyait parfois passer dans les couloirs, entre deux fournées de baguettes. Je vous félicite pour ce site qui est absolument fabuleux. Aujourd'hui c'est à mes enfants que je fais découvrir les recettes d'antant et ils en sont ravis, merci....

- De Brigitte le 20/2/2010. Pays: France Région: Réunion

super site je viens de monter une petite entreprise je vend sur les marchè des produits et des plat reunionnais ce site est super sa m aporte beaucoup merci

- De govindin j noel le 3/2/2010. Pays: France Région: sud ouest

je decouvert la reunion il ya 4ans avec tout ce qui suis en l occurence la cuisine creole quel delice toute ces saveur ce magique ma premiere experience fut le rougail saucisse depuis ma culture ce creole merci a vous et vive la reunion

- De hesry le 27/1/2010. Pays: France Région: cotes d azur

Bonjour à toutes et à tous, je viens d'arriver à la Réunion. Je suis "zoreil". J"espère de tout mon coeur pouvoir m'initier à votre culture. Mais il était bien difficile pour moi d'avoir accés à vos recettes, aux vrai, de vos grands-mère. Et grace à vous voilà aujourd'hui que c'est possible. Merci, je suis certaine qu'on va ce régaler. Et le voyage continu............

- De Cadène le 23/1/2010. Pays: France Région: la Réunion

MERCI POUR CES BONNES RECETTES ET BONJOUR D'UNE ANCIENNE "COLLEGUE"je suis tombée aussi par hasard sur une émission de cuisine faite avec Manglou..dans ton resto . bonne continuation .amicalement .Françoise

- De chatelain françoise le 22/1/2010. Pays: France Région: Guyane

Bravo pour ce site généreux, gouteux et didactique. Je viens d'envoyer votre adresse à mon frére Francis qui réside à Petite-Ile. Merci

- De Choquet Eric le 20/1/2010. Pays: France Région: Bourgogne

Merci pour ce fabuleux site , ses vidéos , ces recettes je vais faire tourner l 'adresse parmi la communauté créole que je connais et meme les métros qui nous demandent toujours nos recettes .On voit dans les images votre attachement à cette culture et votre plaisir a cuisiner.Merci encore Salutations Jenny

- De jenny le 13/1/2010. Pays: France Région: bdr

bonjour et merci..... depuis plus d'un an ,( pour moi qui ne sait pas cuisiner ),je me permets de puiser dans les recettes proposées sur votre sîte , et quand cela arrive , je me fais plaisir , comme je fais plaisir à ma femme et à mes enfants.dernière recette réalisée , émincés de canard à la vanille le top !!!! je rappelle qur je ne sais pas du tout cuisiner ...à chaque fois les enfants et ma femme rigolent en me voyant imprimer ma recette .et ça marche

- De nativel le 2/1/2010. Pays: Réunion (Île de la)

Merci pour toutes ces recettes. Cela nous permet de redécouvrir notre gastronomie et nous donne vraiment envie de cuisiner ! Continuez comme ça !

- De Sarah le 1/1/2010. Pays: France Région: Gironde

je remercie mr anou qui fut pour moi untres bon prof de cuisine grace a lui j ai appris a mon equipe italienne du club med a fabriqué les samoussas et les bonbons piments por le reveillon de la saint sylvestre merci a vous mr antou grace a votre site je peux faire des petits plats de chez moi gros bisous et bonne anée 2010

- De leble le 31/12/2009. Pays: France Région: oue

Un grand merci à Christian Antou qui m'a permis de retrouver les saveurs de ma grand-mère. Sans vous je n'aurais pas pu le faire car j'ai vécu métropole trés jeune et au fil des années, ma mère s'est détachée de cette culture gastronomique qui me plait tant! Aujourd'hui, c'est ma mère et le reste de ma famille qui me demande comment je fais tel ou tel plat créole, parce que d'après eux, quand je le fais moi c'est bon! J'ai également plusieurs amies métro à qui j'ai présenté ce site et qui cuisinent créole régulièrement. JUSTE UNE QUESTION: Existe t'il un livre de recette goutanou?

- De Nancy B le 30/12/2009. Pays: France Région: 01

J'ai découvert vos recettes sur internet ;Quel bonheur ! Ces couleurs ,ces odeurs ,ces goûts me manquent tant! Cela fait quarante cinq ans que j'en rêve.

- De Renée le 23/12/2009. Pays: France Région: Montpellier

Bonjour Monsieur Antou, bravo pour l'actualisation de votre site. J'avais déjà vu les vidéos sur youtube de vos recettes de cuisines avant qu'elles ne soient incorporé à Goutanou et les remarques, anecdotes sont vraiment intéressantes pendant la réalisation des recettes filmées. J'aimerais savoir si vous pensiez un jour faire la recette vidéo des bouchons dans la rubrique amuse bouche? Encore un grand merci, c'est bien dommage pour moi de ne pas pouvoir assister aux cours que vous proposez!

- De Régis le 19/12/2009. Pays: Belgique